প্রিয় গ্রাহকগণ, আপনি কি কখনো আমদানিকৃত কাটিং বোর্ড পেয়েছেন এবং সেগুলিকে ছাঁচে ফেলেছেন?আপনি কি কখনও একটি ভোক্তা আপনার কাছ থেকে কাটিং বোর্ড কেনার বিষয়ে অভিযোগ করেছেন যা শীঘ্রই ছাঁচে পরিণত হয়েছে?আপনি কি কখনও লক্ষ্য করেছেন যে বাড়ির কাটিং বোর্ডগুলি দ্রুত ছাঁচ হয়ে যায় এবং কী ভুল হয়েছে তা জানেন না?
এখন, আমি কোন জীববিজ্ঞানী নই, কিন্তু ছত্রাকের অধ্যয়নে ডক্টরেট লাগে না যে আপনার খাদ্যকে দূষিত করা ছাঁচকে দীর্ঘ ও স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনে অবদান রাখে না;প্রকৃতপক্ষে, কাটিং বোর্ডে সাধারনত অঙ্কুরিত ছত্রাকটি আফলাটক্সিন নামক বিষের একটি পরিবার তৈরি করে যা লিভারের ক্ষতি এবং ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।
তাহলে কীভাবে আমরা ছাঁচে কাটা বোর্ডগুলি এড়াতে পারি এবং কীভাবে তাদের মোকাবেলা করতে পারি？
1. লেবুর রস এবং লবণ দিয়ে কাটিং বোর্ড ঘষুন
হালকা চিড়ার ক্ষেত্রে, কাটা বোর্ডে কিছু লবণ ছিটিয়ে দিন, তারপরে কয়েক মিনিটের জন্য অর্ধেক লেবু পৃষ্ঠের উপর ঘষে অনুসরণ করুন।পরে এটি ধুয়ে ফেলুন এবং কাটিং বোর্ডটি একটি বায়ুচলাচল স্থানে উল্লম্বভাবে রাখুন।
2. আদা দিয়ে কাটিং বোর্ড মুছুন
প্রথম ধাপের মতো, আদার টুকরো দিয়ে কাটিং বোর্ডের উপরিভাগ মুছে দিলেও মৃদু মৃদু মৃদু রোগে সাহায্য করে।তারপরে, ধুয়ে ফেলুন এবং কাটিং বোর্ডটি উল্লম্বভাবে একটি বায়ুচলাচল স্থানে রাখুন।
3. ফুটন্ত জল দিয়ে কাটিং বোর্ড ব্লাঞ্চ করুন
কাটিং বোর্ডগুলিকে সময়ের সাথে সাথে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত।কাটিং বোর্ডের পৃষ্ঠকে স্ক্যাল্ড করা ছাঁচের আরও বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, যদিও এটি লক্ষ করা উচিত যে এই কৌশলটি প্লাস্টিকের তৈরি কাটিং বোর্ডগুলিতে ব্যবহার করা উচিত নয়।
4. একটি ভিনেগার সমাধান সঙ্গে কাটিং বোর্ড ধোয়া
সাদা ভিনেগার এবং জলের একটি দ্রবণ (জলের চেয়ে ভিনেগারের বেশি ঘনত্বের সাথে) মিলিডিউ বৃদ্ধিকে উপশম করতে পারে।দ্রবণে কাটিং বোর্ড ভিজিয়ে রাখা এবং ধুয়ে ফেলা উভয়ই কাজ করবে, যদিও ভিনেগারের অবশিষ্টাংশ দূর করার জন্য কাটিং বোর্ডটি পরে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
উপরে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি ছাড়াও, ব্যবহার না করার সময় কাটিং বোর্ডটি শুকনো রাখলে তা মৃদু বৃদ্ধির সম্ভাবনাকে অনেকাংশে হ্রাস করবে এবং আপনার বোর্ডের জীবনকালও বাড়িয়ে দেবে।
এখন যেহেতু আমরা জানি যে কোন ছাঁচের বৃদ্ধির সাথে কীভাবে মোকাবিলা করতে হয়, আমাদের অবশ্যই আলোচনা করতে হবে কিভাবে সম্ভাব্য ছাঁচের বৃদ্ধি এড়ানো যায়।কাটিং বোর্ডে ছাঁচের বৃদ্ধি বাঁশের কাটিং বোর্ডের ভিতরের আর্দ্রতার কারণে ঘটে।আমরা গ্রাহকের কাছে পণ্যটি বিক্রি করার আগে যদি আর্দ্রতার পরিমাণ নির্দিষ্ট মানের নিচে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, তাহলে আমরা আমাদের কাটিং বোর্ডে ছাঁচ বৃদ্ধির সম্ভাবনা দূর করতে পারতাম।একটি কারখানার সেটিংয়ে, আর্দ্রতার পরিমাণ কঠোরভাবে 8%-12% এর মধ্যে রাখা হয়, একটি ব্যবধান যা নিশ্চিত করে যে ছাঁচ বৃদ্ধি পাবে না;আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার পদ্ধতি কি কি?
বাঁশের বোর্ডের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের জন্য 3টি ধাপ থাকবে
1. কার্বনাইজড বাঁশের স্ট্রিপ
বাঁশ জৈব হওয়ার কারণে, সদ্য কাটা বাঁশের মধ্যে অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে যেগুলোর উপর বাগ এবং মৃদু উৎপন্ন হয়;এই কারণে, স্ট্রিপগুলির মধ্যে থাকা শর্করা, পুষ্টি এবং ব্যাকটেরিয়াগুলিকে অপসারণের জন্য সমাবেশের আগে বাঁশের স্ট্রিপগুলি কার্বনাইজেশন স্টোভের মধ্যে স্থাপন করা হয়।এই উপাদানগুলি অপসারণ উপাদানের শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করবে, পাশাপাশি দৈনন্দিন ব্যবহারে সম্ভাব্য ছাঁচ বৃদ্ধিকে সীমাবদ্ধ করার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও থাকবে।
2. উল্লম্ব শুকানোর টাওয়ার
কার্বনাইজেশন প্রক্রিয়ার পরে, বাঁশের স্ট্রিপগুলি শুকানো দরকার।সাধারণত, এই শুকানোর প্রক্রিয়াটি একটি ঐতিহ্যগত অনুভূমিক শুকানোর সিস্টেম নিযুক্ত করে, কিন্তু 2016 সালে সুনচা একটি উল্লম্ব শুকানোর সিস্টেম আবিষ্কার করেছিল যা অনুভূমিক সিস্টেমকে ছাড়িয়ে যায়।উল্লম্ব শুকানোর সিস্টেমের দুটি সুবিধা রয়েছে: বৃহত্তর দক্ষতা, এবং আরও অনুকূল নকশা।উল্লম্ব সিস্টেমের পূর্বসূরীর তুলনায় 30% বেশি দক্ষতা রয়েছে এবং আরও উন্নত ডিজাইনের কারণে, সিস্টেমে ঢোকানো বাঁশের প্রথম টুকরোটিও সিস্টেম থেকে বেরিয়ে যাওয়া প্রথম টুকরো যা নিশ্চিত করতে পারে, ফলে সামঞ্জস্যের একটি বৃহত্তর স্তর রয়েছে সমস্ত কাঁচামাল জুড়ে (আগের সিস্টেম ছিল ফার্স্ট-ইন-লাস্ট-আউট)।5 দিনের সময়কাল ধরে 55 থেকে 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উপাদানটিকে ধরে রাখলে, বাঁশের স্ট্রিপের আর্দ্রতার পরিমাণ 12% এর নীচে হ্রাস পাবে, এইভাবে উপাদানগুলিতে ছাঁচের স্পোর বৃদ্ধির সম্ভাবনা অনেকাংশে হ্রাস পাবে।
3. প্যাকেজিং আগে পরিদর্শন
প্যাকেজিংয়ের আগে, বাঁশের বোর্ডগুলির আর্দ্রতার পরিমাণের একটি পরিদর্শন করা হয়, এবং যদি কোনও আউটলায়ার সনাক্ত করা হয় (আর্দ্রতার পরিমাণ 12% সমান বা তার বেশি) তাহলে আপত্তিকর বোর্ডটি পুনরায় কাজ করা হবে।
উপরে আলোচনা করা পদক্ষেপ এবং পদ্ধতিগুলি আমাদের নিশ্চিত করতে দেয় যে লোড করার আগে বোর্ডগুলির আর্দ্রতার পরিমাণ একটি নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে (8%-12%) থাকে, আরও আর্দ্র ঋতুতে বাইরের কার্টনগুলিতে অতিরিক্ত ডেসিক্যান্ট প্যাকেজ যুক্ত করার সম্ভাবনা আরও কমাতে। পরিবহনের সময় ছাঁচের বৃদ্ধি।
উপরের পড়ার পরে, এই পদ্ধতিগুলির মধ্যে কোনটি কি আপনার ছাঁচের সমস্যাগুলি সমাধান করতে সাহায্য করেছে?আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে, দয়া করে নীচে একটি দ্রুত মন্তব্য করুন ~
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-২১-২০২৩